Astéracées · Calendrier local · FICHE 22 · PREMIUM
Endive
Amère, fraîche, devenant douce et noisettée à la cuisson. Croquante crue, fondante braisée.
- Origine
- Belgique et nord de la France · Astéracées
- Texture
- Croquante crue, fondante braisée
CARNET GOURMAND · SÈVE PREMIUM
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