REPAS COMPLET · PROTÉINÉ
Poulet citron, riz & brocoli
Une assiette complète et nette : poulet doré au citron, riz moelleux et brocoli encore légèrement croquant.
30 min2 portionsFacile
Valeurs nutritionnelles estimées
Tout ce qu’il faut, dans le bon ordre.
Cuire le riz
Rince le riz sous l’eau froide pendant 30 secondes, cuis-le 10 minutes dans une grande casserole d’eau frémissante salée, égoutte-le puis laisse-le reposer 5 minutes à couvert.
Préparer le brocoli
Détaille le brocoli en petits bouquets et cuis-les 5 à 6 minutes à la vapeur ou dans l’eau.
Dorer le poulet
Coupe le poulet en bouchées, assaisonne puis cuis-le dans l’huile 7 à 9 minutes. Effectue cette cuisson à feu moyen-vif.
Parfumer
Ajoute l’ail, le zeste et le jus d’un demi-citron. Mélange une minute puis sers avec le riz et le brocoli.
Coupe le poulet en morceaux de taille identique pour éviter que certains soient secs avant que les autres soient cuits.
Une cuillère de sauce au yogourt et au citron rend l’assiette encore plus fraîche.
Une assiette simple, sans être monotone.
Le citron et l’ail réveillent le poulet sans alourdir la préparation. Le riz et le brocoli complètent un repas lisible, facile à refaire et à adapter.
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